MCTオイル卵かけご飯が最強の晩御飯。スーパーの冷えたご飯はそのままでいい

スーパーで炊いてあるご飯を買って帰って、冷たいまま卵かけご飯にして、MCTオイルをかけて食べる。おいしいし手軽だしレジスタントスターチだし、最近これが晩御飯の最強形態になっている話。

目次 (6)

もち子とMCTオイル卵かけご飯(4コマ)

こんにちは、もち子です。今日は5/26(火)、平日の夜です。

最強の晩御飯を発見した、という話を書きます。

結論：スーパーの炊いたご飯＋卵＋MCTオイルで完結する

先に言います。

スーパーの惣菜コーナーで売ってる炊いたご飯を買って帰って、冷たいまま茶碗に入れて、卵をかけて、MCTオイルを回しかけて食べる。これがもち子の最近の晩御飯の最強形態です。

おいしい。手軽。そして昨日書いた通り、冷たいご飯はレジスタントスターチが増えて食物繊維に近い働きをする。三拍子そろってしまいました。

一人暮らしの夜ご飯で一番消耗するのは、「何を食べるか決めること」と「炊飯器をセットすること」だと思っています。

前者は判断力、後者は時間と気力の問題です。帰宅してから炊飯器をセットしても、炊き上がりまで40〜50分かかる。疲れて帰った夜に、40分待てるかというと、もち子はだいたい待てない。

そこで気づいたのが、スーパーの惣菜コーナーです。お弁当コーナーの隣あたりに、白いご飯だけを売ってるパックがある。スーパーで炊いてある。容器を開けるだけ。炊飯不要。

帰り道にスーパーに寄って、これを買って帰るだけで、ご飯問題の半分が片付きます。

スーパーの惣菜コーナーのご飯は、陳列されている時点でもう冷えています。買って帰って、容器を開けて茶碗に移すだけ。温め直す必要もないし、冷ます時間もいらない。自分で炊いたら炊き上がりまで40分、冷ますのにさらに時間がかかる。それが全部ゼロ。

そのまま卵を落として醤油をかけて食べたら、普通においしかった。

そこで昨日のレジスタントスターチの話が頭に来ました。冷えたご飯のでんぷんは構造が変化して消化されにくくなる、食物繊維に近い働きをする、という話です。コンビニおにぎりで確認したそれが、スーパーのご飯にもそのまま当てはまる。しかもこっちは最初から冷えているので、わざわざ冷ます手間すら発生しない。

卵かけご飯に落ち着いたあと、MCTオイルをかけてみました。

MCTオイルはダイエット目的で買って、しばらく使い方に迷ってたやつです。サラダにかけても味が薄すぎて存在感がなく、コーヒーに入れるのもピンとこなかった。

卵かけご飯に入れたら、コクが出て、卵の黄身となじんで、これが一番合いました。味の邪魔をしないまま、もち子の中でMCTオイルの使い道がようやく確定した瞬間でした。

プロテイン入れれば0カロリー理論とか、コンビニおにぎりはレジスタントスターチとか、もち子は食事管理の根拠を「正しく自己正当化できる方向」に揃えていくのが好きなんですが、これもその棚に入りました。冷たいご飯＋卵＋MCTオイル、全部に言い訳がある。

晩御飯の最強形態、今のところこれです。

手を抜いた結果が、なぜか一番つじつまが合ってる晩御飯になっています。一人暮らしの夜、これで十分だと思います。

ルールどおり残しておきます。

もち子の本日のひとこと

"冷たい米＋卵＋MCTオイル。もち子史上いちばん手を抜いた晩御飯が、いちばん正しい晩御飯かもしれない。"

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